本日の新聞に取り上げていただいています。

皆様のお越しをお待ちしております。

牛の丸焼きおいしい！　くろべ牧場まきばの風

09月16日 21:49

北日本新聞

(北日本新聞)

バーベキューまつり２０１７が１６日、黒部市宇奈月町栃屋のくろべ牧場まきばの風で始まり、家族連れらが牛の丸焼きやステーキなどを味わった。１８日まで。　畜産振興と交流人口拡大などを目的に、毎年開催している。バーベキューハウスに設けた牛の丸焼きコーナーでは、約９時間かけて炭火で焼いた乳牛の半身約１７０キロをスタッフが切り分けて販売。来場場者がおいしそうに焼きたての肉を頬張っていた。　夏に好評だった牧場の牛乳をぜいたくに使った「ミルクかき氷」も限定販売され、人気を集めていた。牛の丸焼きは１７日まで。

牛の丸焼き人気　黒部でバーベキューまつり

02:00

北國新聞

(北國新聞)

黒部市のくろべ牧場まきばの風で１６日、バーベキューまつりが始まり、９時間かけて仕上げた牛の丸焼きが来場者の人気を集めた。　丸焼きの作業は午前２時から行われ、牛肉２００人分の販売コーナーには同１１時の発売前から、焼きたてを求める列ができた。　ＢＢＱ（バーベキュー）ハウス内の食事コーナーはまつり期間中、予約なしで利用することができ、国産牛などの料理を味わう家族連れでにぎわった。　まつりは１８日までで、牧場特製ミルクかき氷の限定販売や乳搾り体験会も行われる。問い合わせはくろべ牧場まきばの風＝０７６５（５２）２６０４＝まで。

９月2日（土）発刊、日本経済新聞のNIKKEIプラス1「産直の旅」コーナーで黒部名水ポークを取り上げて頂きました。

くろべ牧場まきばの風で黒部名水ポークを使用したソーセージ作り体験が詳しく書かれています。

また、黒部名水ポークの養豚農家の木島さんの話や黒部名水ポークを使用したトンカツ店の「かつ兵衛黒部店」での名水匠ロースかつ定食の味わいや店主の話等も詳しく書かれています。

ソーセージつくり体験はなかなか経験できません。この機会に是非、黒部名水ポークを使用した「ソーセージつくり体験」に挑戦してみては如何でしょうか。